Si svolgerà domenica 15 dicembre alle ore 17, nell’Officina del Gusto dell’Istituto Alberghiero Ipssar ‘De Cecco’, l’evento ‘Special Open Day – Dolci Natalizi e dannunziani’ promosso dall’Istituto e che vedrà la partecipazione delle Istituzioni cittadine.
"L’iniziativa – ha spiegato la dirigente Alessandra Di Pietro – ha l’obiettivo di presentare agli studenti, alle famiglie e alla collettività l’Offerta formativa dell’Ipssar ‘De Cecco’ attraverso un Tour esperienziale all’interno dell’Istituto, in cui sarà possibile assaporare, con la guida di studenti e docenti, la nostra articolata e affascinante formazione alberghiera". Il Tour si snoda attraverso le ‘Vie della Cultura’ nella sede Centrale, con i percorsi dedicati all’accoglienza turistica, ai progetti linguistici, Stem, alla legalità, al benessere, alla Scienza alimentare.
Poi le ‘Vie del Gusto’ , nei Laboratori di Enogastronomia, con i percorsi guidati su Cultura enogastronomica e civiltà della tavola, e con le dimostrazioni e degustazioni a cura degli studenti. “L’obiettivo è mostrare l’alto valore della formazione alberghiera e turistica che attraverso la costante integrazione tra discipline teoriche e laboratoriali e attraverso i numerosi stage nel settore ricettivo ed enogastronomico, permette agli studenti di sviluppare tecniche e conoscenze volte alla valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti tipici e identitari”, conclude Di Pietro. L’evento si aprirà alle 17 con la Quadriglia del Gruppo Danze dell’Associazione Teate Nostra.
Subito dopo, tavola rotonda sui Dolci Abruzzesi e dannunziani: ad aprire l’evento sarà la dirigente scolastica Alessandra Di Pietro , con la presenza di Franca Minnucci che parlerà di ‘Un telegramma è una cosa Viva’ – scritti inediti di Eleonora Duse a d’Annunzio; quindi ‘Dal Telegramma al Dolce Duse’ con Angelo Di Masso che presenterà il dolce di Eleonora Duse; quindi Pierluigi Francini su ‘Parrozzo e Senzanome – Corrispondenza tra d’Annunzio e Luigi D’Amico’; a chiudere sarà lo chef Federico Anzellotti che proporrà ‘Il Panettone tra Tradizione e Innovazione’.
